La sanificazione ambientale è eseguita per eliminare microrganismi quali batteri, virus muffe senza dover effettuare una completa sterilizzazione.
Sanificare significa altresì eliminare microrganismi patogeni, limitare la contaminazione, la possibilità di sopravvivenza degli stessi e ovviamente la ricrescita. Tali lavori sono eseguiti con prodotti regolarmente registrati presso il ministero della sanità come presidi medico chirurgici. Gli interventi di sanificazione ambientale sono articolarmente efficaci per cucine, centri commerciali, abitazioni, uffici, alberghi, centri sportivi, cinema, industrie.